Marcadores de adulteração

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A maioria das adulterações menos óbvias requerem análise de excesso enantiomérico de compostos que são adicionados em OEs. Mas há algumas impurezas na síntese de certos compostos que são detectados em GC-MS não-quiral. Tipo:

• dihidrolinalol pro linalol: aparecendo no OE de lavanda, configura adulteração;
• acetato de delta-terpenila pro acetato de terpenila, que pega adulteração de cardamomo, por exemplo;
• dihidrocarvona pra carvona, hortelã-verde adulterada;
• etilvanilina pra vanilina, marcador de ylang adulterado.

Por outro lado, há moléculas muito particulares que marcam a autenticidade de OEs ou não:

• zimbro é adulterado com OE de Juniperus oxycedrus e, neste caso, terá mirceno:
• canela-do-ceilão é adulterada com canela-da-china e, neste caso, terá cumarina;
• sândalo-branco é adulterado com outras espécies do gênero e, neste caso, terá cis-nuciferol ou cis-lanceol;
• mandarina é adulterada com antranilatos de dimetila e metila sintéticos, perdendo o alfa-sinensal;
• elemi é adulterado com limoneno, alfa-felandreno e sabineno, perdendo seu 10-epi-gama-eudesmol como traço.

A gente sabe, é de chorar de raiva. Mas informação é poder. E quanto mais estivermos de posse dela, mais exigeremos dos fornecedores de óleos essenciais, mesmo porque muitos sequer sabem o necessário sobre o que estão vendendo. Eduquemo-nos todos.

Beijo de cheiro, Mayra.

* FONTE dos dados: BASER (org.); BUCHBAUER (org.). Handbook of Essential Oils, 3rd ed. Boca Raton, FL: CRC Press, 2020.