Casa Máy > Aromaterapia > Gingerol, do óleo essencial de gengibre CO2
Cultivado há 3 mil anos na Ásia, o gengibre foi usado diariamente por Confúcio para lhe proporcionar uma vida longa. Marco Polo, em sua viagem à China, é tido como o primeiro europeu a pôr os olhos na planta, que descreveu em seu retorno a Veneza.
Zingiber officinalis, ilustração em: biodiversitylibrary.org.
Em seu livro Se Soigner Avec Les Huiles Essentielles Pendant la Grossesse, a farmacêutica francesa Danièle Festy ensina o uso do óleo essencial de gengibre para enjoos. E na impossibilidade do uso do óleo essencial, ela indica a infusão de 1 colher de chá de hortelã-pimenta seca + 1 colher de chá de gengibre ralado fresco.
Zingiber officinalis, foto em: ivanaearthpnaet.blogspot.com.br.
Composto basicamente de sesquiterpenos (curcumeno, zingibereno e sesquifelandreno), é sabido que o gengibre, quando extraído por CO2, arde mais na boca e, por consequência, ativa mais o metabolismo. Gingerol, e o componente traço hex-1-enal, respondem por essa picância do gengibre CO2.
Isômero do gingerol, ilustração em: wimimediascommons.
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