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Enxofre e nitrogênio em óleos essenciais

Postado às 16:28 do dia 22/06/14

Carbono, hidrogênio, oxigênio, mas também, embora raramente, enxofre e nitrogênio podem aparecer na composição de óleos essenciais ou absolutos.

Mantenha calma e estude química.

Mantenha calma e estude química.

Dialil sulfito, por exemplo, é uma molécula que contém enxofre e dá o cheiro característico do alho e da cebola:

Dialilsulfito

Dialilsulfito

Já o indol, do divino jasmim, contem nitrogênio:

Indol

Indol

E o que dizer do antranilato de metila, que aparece nos petitgrains de laranja-doce e mandarina, outra molécula que contém nitrogênio?:

Antranilato de metila

Antranilato de metila

Bacana, né? Química é tri-legal!

Bj, Mayra.

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